Beth yw Cymhwysiad L-phenylalanine?

Ffenylalanîn, sef D, L- -asid amino-phenylpropionig, yn grisial fflaw gwyn neu ddi-liw, gyda blas o almon chwerw, hydawdd mewn dŵr, ychydig yn hydawdd mewn alcohol, anhydawdd mewn ether diethyl, pwynt toddi 283 gradd. Cafodd ei ddarganfod gyntaf a'i ynysu oddi wrth eginblanhigion bysedd y blaidd gan Schulze ym 1879. Yna llwyddodd Fischer i ynysu'r protein anifeiliaid yn llwyddiannus ar ddechrau'r 20fed ganrif. Ar hyn o bryd, gall ffenylalanîn fod yn cynhyrchu diwydiannol.

1.Yn y diwydiant bwyd, mae L-phenylalanine a L-asbartig asid anwedd yn ffurfio aspartame (APM), oherwydd ei melyster (200 gwaith o swcros), gwerth caloriffig isel, metaboledd hawdd a manteision eraill, yn addas iawn ar gyfer cleifion gordew a diabetics defnydd;

2. Mae wedi cael ei ddefnyddio'n helaeth mewn blasu a bwyd swyddogaethol, ymhlith y gellir defnyddio L-phenylalanine a bwyd swyddogaethol cyfnerthedig arall a brosesir gan nifer o asidau amino fel bwyd iechyd ar gyfer peilotiaid uwchsonig, gofodwyr, llongau tanfor a deifwyr dŵr dwfn.

Defnyddir 3.L-phenylalanine mewn bwyd pobi, ar y naill law, mae'n cryfhau asidau amino, ond hefyd yn gallu adweithio â siwgr, adwaith Maillard, gwella blas bwyd. Mae Hershey wedi canfod y gall ychwanegu ffenylalanîn, leucine a siwgrau diraddiedig at goco heb ei bobi wella blas coco yn sylweddol pan gaiff ei brosesu.

4.Yn y diwydiant fferyllol, mae'n elfen hanfodol o gynhyrchion trwyth fferyllol, neu ddeunyddiau crai synthetig neu gludwyr da o rai cyffuriau, megis atalyddion protease HIV, p-fluorophenylalanine, mwstard alanine, lysosarcoma formyl, niwrodrosglwyddydd ymennydd ac eraill amrwd synthetig defnyddiau;

5.Pan gaiff ei ddefnyddio fel cludwr, gall lwytho cyffuriau antitumor i mewn i'r safle tiwmor, a all nid yn unig atal twf tiwmor, ond hefyd leihau gwenwyndra cyffuriau tiwmor yn fawr. Yn ogystal, gellir ei ddefnyddio hefyd i baratoi cyfrwng diwylliant meddygol.

Wrth gwrs, mae maes cymhwyso L-phenylalanine yn dal i ddatblygu. Er enghraifft, mae Monsanto Company wedi datblygu'r dechnoleg o syntheseiddio canolraddau cirol o L-phenylalanine a'i ddeilliadau.